Questa bevanda aromatizzata a base di vino, è un’evoluzione di quello che veniva prodotto già agli inizi del XIX secolo, ovvero una bevanda a base di vino rosso, fermo o frizzante, ottenuto dalla vinificazione di uva della specie Vitis lambrusca, conosciuta come uva fragola anche detta uva americana, Isabella, Raisin de Cassis. E’ la più antica “vite americana” introdotta in Europa ed attualmente è utilizzata solamente per produrre vino a utilizzo strettamente familiare.