Controle

Quem o viu em operação ao vivo, pode confirmar que a linha de engarrafamento de Motta Baluffi é tão impressionante em termos de eficiência quanto de precisão. Toda a produção é automatizada: desde a entrada do palete de garrafas vazias até a saída dos paletes prontos a serem armazenados e transportados. Nada escapa, graças ao duplo controle de equipamentos e técnicos qualificados: cada garrafa, além de ser marcada com a data e a hora do engarrafamento, também é fotografada. Cada momento da produção é, portanto, controlado em detalhes e totalmente rastreável.
Com o objetivo de combinar qualidade, higiene e segurança, a Vinícola Decordi equipou o estabelecimento de Motta Baluffi com uma linha de engarrafamento altamente inovadora e estéril:

  • O vinho é sempre microfiltrado, garantindo a higiene sem alterar o sabor;
  • As garrafas vazias são submetidas a um processo de dupla maceração, para garantir a completa esterilização;
  • Depois de serem esterilizadas e antes de serem envasadas, as garrafas são submetidas a um controle automático de ausência de objetos dentro delas.

O controle efetuado automaticamente pelas máquinas da linha de produção é construido sobre a supervisão de técnicos treinados que sempre controlam e efetuam verificações complementares sobre o produto final.

 

 


Azienda certificata Global Standard for Food Safety Version 7 (Grade A) e IFS International Food Standard Version 6 (Higher Level) da CSQA Certificazioni S.r.l.