Überwachung

Diejenigen, die es gesehen haben, können doch bestätigen, dass die die Motta Baluffi-Anlage ebenso beeindruckend wie effizient und präzise ist. Die gesamte Produktion ist automatisiert: Vom Eingang der Flaschenpalette bis zum Ausgang des fertigen und verpackten Produkts auf den Paletten, die zur Lagerung und zum Versand bereit sind. Es gibt eine doppelte Überprüfung der Maschinen und der spezialisierten Techniker: Jede einzelne Flasche wird nicht nur mit dem Datum und der Uhrzeit der Abfüllung gekennzeichnet, sondern auch fotografiert. Jeder Moment der Produktion wird ausführlich kontrolliert und ist vollständig rückverfolgbar.
Mit dem Ziel, Qualität, Hygiene und Sicherheit in Einklang zu bringen, hat Vinicola Decordi die Motta Baluffi-Anlagen mit einer hochinnovativen sterilen Abfülllinie ausgestattet:

• Der Wein wird einer Mikrofilterung unterzogen, die seine Hygiene garantiert, ohne seinen Geschmack zu verändern.
• Leere Flaschen werden einem doppelten Zerdrücken Prozess unterzogen, der ihre vollständige Sterilisation garantiert;
• Nach dem Sterilisieren und vor dem Befüllen, werden die Flaschen automatisch auf das Fehlen von Gegenständen überprüft

Die automatische Überprüfung der Produktionslinie, die durch die Maschinen durchgeführt wird, wird auch von ausgebildeten Technikern durch weitere Proben und Überprüfungen getestet.

Azienda certificata Global Standard for Food Safety Version 7 (Grade A) e IFS International Food Standard Version 6 (Higher Level) da CSQA Certificazioni S.r.l.