Chi l’ha visto in funzione dal vivo, può confermare che l’impianto di Motta Baluffi è tanto imponente quanto efficiente e preciso.
Tutta la produzione è automatizzata: dall’ingresso del pallet di bottiglie all’uscita del prodotto finito e confezionato sui pallet pronti ad essere immagazzinati e spediti. Niente sfugge al doppio controllo delle macchine e dei tecnici specializzati. Ogni momento della produzione è controllato dettagliatamente e completamente tracciabile.
Con l’obiettivo di conciliare qualità, igiene e sicurezza, la Vinicola Decordi ha dotato gli stabilimenti di Motta Baluffi di una linea di imbottigliamento sterile altamente innovativa. Il vino è sottoposto a microfiltraggio che ne garantisce l’igiene senza alterarne il gusto. Le bottiglie vuote sono sottoposte a un processo di doppio macero che ne garantisce la completa sterilizzazione e, prima del riempimento, a un controllo automatico di assenza di oggetti al loro interno.
Il controllo effettuato in automatico dai macchinari della linea produttiva è integrato dalla supervisione dei tecnici specializzati che, a campione, effettuano ulteriori verifiche sul prodotto.